Подписка

Подписной индекс в каталоге «Роспечать» 84120

Модуль «1С: МОЛОКОЗАВОД ДЛЯ 1С:ERP И 1С:КА2»

7 октября 2017

№3 (67) осень 2017: как инструмент повышения эффективности предприятий молочной отрасли

Компания «КомЛайн», специализирующаяся на автоматизации молочных заводов на плат-форме «1С:Предприятие», совместно с фирмой «1С» (г. Москва) разработала уникальное, не имеющее аналогов в СНГ решение для автоматизации деятельности молочных комбинатов России и стран ближнего зарубежья. Модуль «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» – это инновационное решение но-вого поколения.

Непростое положение молочной промышленности России в настоящее время и сложившиеся экономи-ческие условия приводят к повышению себестоимости производимой продукции, сокращению поголовья скота, снижению доходов как производителей, так и переработчиков молока. Особенностью молочной отрасли является то, что крупный сегмент в структуре производства молока-сырья составляют небольшие частные хозяйства, имеющие низкую продуктивность живот-ных. На молочном рынке отмечается дефицит сырья, сохраняется зависимость отечественной молочной отрасли от импорта молока и молочных продуктов. Кроме того, такие тенденции, как низкая инвестиционная активность, связанная с высокой стоимостью кредитных ресурсов, высокая конкуренция и увеличение доли фальсификата на молочном рынке с использованием заменителей, добавок и т. д., приводят к росту цен на сырое молоко и, как следствие, повышению стоимости молочных продуктов.

Помимо этого, начиная с 2014 года зафиксировано снижение покупательского спроса и доходов населения, переориентирование розничных покупателей на дешевые молочные продукты. Таким образом, предприятия российской молочной отрасли сегодня находятся в ситуации, требующей, с одной стороны, снижения затрат на производство, с другой – повышения собственной конкурентоспособности как на рынке поставщиков сырья, так и на рынке покупателей конечной продукции.

Одной из важных и перспективных задач для руководителей предприятий молочной отрасли является перевод максимального количества бизнес-процессов в комплексную систему учета и управления. Информационно-аналитическая система 1С:ERP с модулем «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» аккумулирует данные по всем производственным и бизнес-процессам, протекающим на предприятии, и позволяет в ре-жиме реального времени отслеживать работу по каждому направлению.

Отраслевая специфика молочных заводов определяет необходимость использования специализированного программного обеспечения. Эта специфика учтена в разработанном компанией «КомЛайн» совместно с фирмой «1С» решении модуль «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2».

Внедрение 1С:ERP с модулем «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» в качестве комплексной системы учета и управления на молокозаводе позволяет сократить собственные издержки за счет оптимизации всех производственных процессов, что повышает конкурентоспособность и эффективность молочного предприятия. Система охватывает все этапы деятельности молокозаводов: от закупок сырья, его переработки, производства готовой продукции, продаж, логистики до контроля и анализа целевых показателей.

Модуль «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» разработан в среде «1С:Предприятие 8.3» в режиме управляемого приложения как дополнение к типовым конфигурациям «1С:ERP Управление предприятием 2», «1С:Комплексная автоматизация 2.0» и не требует дополнительных затрат при обновлении конфигураций. Он охватывает основные контуры управления и учета на молокоперерабатывающих предприятиях в соответствии с отраслевой спецификой, позволяет организовать единую информационную систему для управления различными аспектами деятельности предприятия, а также повысить надежность, оперативность и качество управления предприятием.

При разработке модуля «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» был учтен опыт, накопленный компанией «КомЛайн» при внедрении и эксплуатации решений фирмы «1С» более чем на 30 предприятиях молочной промышленности как в Татарстане, так и в регионах России – Московской, Самарской и Тверской областях, Ставропольском крае и других.

Основные отраслевые функциональные возможности модуля

Модуль «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» позволяет вести отраслевую нормативно-справочную информацию, автоматизировать все важные бизнес-процессы с учетом специфики молочной отрасли, такие как регистрация лабораторных анализов, сертификация, закупка молочного сырья, производство продукции, доставка и отгрузка со склада.

Таким образом, сотрудники производственных и других подразделений предприятия получат современный инструмент для эффективного выполнения своей работы: учета и контроля качества поступающего сырья и готовой продукции, анализа произвольного количества показателей качества, смогут гибко настраивать ценовую политику с поставщиками и выполнять другие производственные задачи, а руководители предприятия смогут в единой информационной системе оперативно контролировать деятельность всех подразделений и своевременно реагировать в случае выявления несоответствий.

Рассмотрим возможности модуля подробнее.

Нормативно-справочная информация

Нормативно-справочная информация содержит справочники и документы для определения используемой в молочной отрасли номенклатуры и показателей.

Так, в справочнике «Показатели качества» описываются общие физико-химические показатели молочного сырья и готовой продукции, которые могут принимать различные значения.

Например, для молочной продукции характерны такие показатели, как массовая доля белка и жира, группа чистоты, бактериальная обсемененность, кислотность и другие.

Справочник «Виды молочной номенклатуры» предназначен для классификации молочной номенклатуры по составу качественных показателей и дополнительным единицам измерения, поскольку номенклатура в молокоперерабатывающей отрасли обладает специфическими характеристиками, такими как процент массовой доли жира, процент массовой доли белка и другие. Количество дополнительных единиц измерения неограничено.

Показатели качества вида молочной номенклатуры могут использоваться как параметры при задании формул в ресурсных спецификациях.

Такой документ подсистемы, как «Базовые значения качественных показателей», необходим для установки базовых значений качественных показателей молочного сырья и готовой продукции, а также определения сортности молока-сырья.

Для молокоперерабатывающих производств характерна ситуация, когда норма расхода сырья зависит от его качественных характеристик. Для решения этой задачи в конфигурации предусмотрен справочник «Нормы расхода молочного сырья».

В справочник «Ресурсные спецификации» вносятся данные о наименовании и количестве выпускаемой продукции, наименовании используемого сырья, вспомогательных материалов, упаковки, статьи калькуля-ции и другие.

Он позволяет осуществлять:

  • ввод данных физико-химических показателей поставщика сырья;
  • вести учет и анализ произвольных физико-химических показателей закупаемого сырья;
  • выявлять отклонения от показателей лаборатории приемки и от плановых показателей поставщика;
  • определять сорта сырья по физико-химическим показателям;
  • регистрировать, вести учет и анализ фактических показателей выпущенных полуфабрикатов и гото-вой продукции;
  • регистрировать качественные показатели готовой продукции в документе «Удостоверение качества готовой продукции».

Документы подсистемы «Лабораторные анализы» и «Удостоверения качества» готовой продукции используются для регистрации качественных показателей закупаемого молочного сырья по каждому факту поставки, определения сортности сырья при передаче его в производство, при выпуске продукции или полуфабрикатов, а также для обеспечения оценки уровня качества и безопасности готовой продукции.

Для более гибкой настройки количественные показатели могут задаваться формулами.

Управление качеством

Контроль качества сырья, выпущенных полуфаб-рикатов и готовой продукции – один из важнейших аспектов деятельности молочного предприятия. Так, от качества сырья зависит количество выпускаемой продукции.

Например, для производства 1000 кг сметаны 15% при использовании сырого молока с массовой долей жира 3,9% требуется 3902 кг молока, а при значении массовой доли жира 4% – 3803 кг сырого молока. Кро-ме того, необходимо регистрировать результаты всех лабораторных анализов, определять сорт сырья, вести расчет количества сырья, необходимого для выпуска продукции.

Раздел «Управление качеством» модуля «1С:Молоко-завод для 1С:ERP и 1С:КА2» предназначен для опера-тивного контроля качества поступающего молочного сырья и выпускаемой продукции.

Реализована автоматическая проверка всех вводи-мых значений на соответствие нормативу и дальней-шее их использование для расчета сорта продукции и других показателей.

Управление закупками

Управление закупками сырья при внедренной ком-плексной автоматизированной системе учета позво-ляет смотреть на несколько шагов вперед, поскольку обеспечивает планирование закупок необходимого для производства количества сырья, ведение гибкой ценовой политики с поставщиками сырья, контроль графика оплат за поставленное сырье и своевремен-ные расчеты с поставщиками.

Модуль «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» позволяет рассчитывать закупочные цены в зави-симости от качества сырья. Более того, комплекс-ная система учета позволяет производить доплаты за качество сырья или за оказанные услуги, на-пример за доставку. Тем самым при управлении закупками модуль «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» оптимизирует рабочее время персонала, помогая избежать счетных ошибок и оплошностей, способствует выстраиванию оперативного и качес-твенного контроля всех этапов взаимодействия с поставщиками.

В модуле «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» реализована возможность расчета стоимости сырья

В зависимости от количества в независимых едини-цах измерения и произвольных доплат за качество сырья, стоимости дополнительных услуг (сбор, ох-лаждение, доставка и т. п.).

Документ «Соглашение с поставщиками молочно-го сырья» предназначен для ведения индивидуальной ценовой политики закупки сырья с конкретным поставщиком, параметры, указанные в соглашении, при-меняются для автоматического заполнения первичных документов.

Документ «Поступление молочного сырья» пред-назначен для отражения факта поставки сырья с указанием всех необходимых в дальнейшей работе показателей, а «Приемная квитанция на молочное сырье» – для формирования сводной приемной кви-танции на приемку сырья от поставщика за выбран-ный период.

Для анализа качественных, количественных и стоимостных показателей поступления молочного сырья за выбранный период в разрезах района, контрагента, договора, сорта и регистра используется отчет «Пос-тупление молочного сырья».

Другой отчет «Реестр прихода сырья» предназначен для анализа поступления сырья за выбранный период в разрезе качественных характеристик.

Отчеты настраиваются с помощью гибкой системы фильтров по различным полям: контрагент, номенкла-тура, организация, партнер, соглашение, сорт, количес-тво, качественные характеристики.

Реализована возможность печати результатов отче-тов и отправка их по электронной почте.

Управление производством

Автоматизация управления производством – один из наиболее мощных факторов развития про-изводства и имеет большое значение для выполне-ния намеченных предприятием планов. Она является следующим шагом в комплексной системе учета и кон-троля, предлагаемой модулем «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2». Автоматизация управления произ-водством затрагивает все аспекты деятельности мо-лочного предприятия на этом этапе. Это и формирова-ние НСИ по составу продукции, и задание формул для расчета норм расхода сырья с использованием его физико-химических показателей, и возможность вво-да нормативов на выпуск, и учет сырья и готовой про-дукции во множественном количестве независимых единиц измерения, таких как килограммы в пересче-те на базисную жирность, жирокилограммы и других, о чем упоминалось ранее. Это также учет выпущенной продукции и полуфабрикатов с расчетом и отражени-ем нормативов расхода на каждый момент времени. Работать на результат помогает и отслеживание пере-мещения готовой продукции, вспомогательных мате-риалов, молочного сырья между складами организа-ции, формирование необходимых сопроводительных документов. Особую актуальность в современной конкурентной среде приобретает контроль качества выпускаемой продукции. Для четкого и эффективно-го управления производственным процессом важна возможность формирования оперативных произ-водственных отчетов, а также план-фактного анализа и анализа динамики целевых показателей. Хорошим подспорьем в решении этих вопросов станет иннова-ционная разработка компании «КомЛайн».

В разделе «Производство молочной продук-ции» модуля «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» предусматривается:

  • ведение учета выпуска готовой продукции в не-зависимых единицах измерения и по партиям;
  • ведение расчетов и отражение норм расхода сы-рья и полуфабрикатов;
  • ведение расчетов и отражение расхода сырья и полуфабрикатов на выпуск готовой продукции на основании данных производственной лаборатории в независимых единицах измерения с учетом физико-химических показателей, списанию по среднему или с указанием значений в явном виде;
  • отражение выработки полуфабрикатов и гото-вой продукции с учетом специфики выпуска различных номенклатурных групп (цельномолочная, сыр твердый, сухая продукция и т. д.);
  • возможность отражения выпуска основного сы-рья (полуфабриката) одновременно с выпуском гото-вой продукции;
  • возможность расчета и учета норм расхода сы-рья на каждом этапе выпуска готовой продукции;
  • отражение передачи и перемещения готовой продукции, вспомогательных материалов, молочного сырья между складами предприятия.

Например, документ «Выпуск готовой продукции» необходим для ввода и последующего анализа дан-ных о производстве продукции; использовании сы-рья, вспомогательных материалов, тары; выработке возвратных отходов.

В разделе доступны такие универсальные настраиваемые отчеты, как:

  • выпуск продукции (позволяет анализировать выпуск продукции в разрезе склада, спецификации, количества и других показателей);
  • молочное сырье, готовая продукция на скла-дах (предназначен для анализа сырья или продук-ции на складе организации по количественным показателям);
  • расход сырья по нормам (показывает расход ресурсов по каждому выпуску продукции в разрезе: единица измерения, период, продукция, регистратор, серия, сырье, количество продукции и сырья);
  • движение готовой продукции (позволяет ана-лизировать движение готовой продукции за оп-ределенные периоды в разрезе складов и единиц измерения);
  • учет затрат производства (формируется в разре-зе организаций, подразделений, продукции и ее харак-теристик, оборотам и другим полям. Он предназначен для оценки затрат производства по конкретной номен-клатуре и сравнения нормативов затрат с фактически-ми значениями, формирование отчета).

Кроме того, важно вести учет материально-произ-водственных запасов в производстве. Решать этот вопрос также помогает модуль «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2», который позволяет отражать переда-чу сырья в производство, готовой продукции на склад, возврат готовой продукции в производство, а также перемещение сырья, полуфабрикатов и готовой про-дукции в производстве.

Управление продажами и логистика

Не менее актуальным для предприятий молочного бизнеса является ежедневное комплексное управ-ление продажами, ибо без этого этапа реализовать долгосрочные планы невозможно. Поэтому так ценна автоматизация процесса продаж. Фиксация заказов покупателей, поступающих из различных источни-ков, таких как система электронного документообо-рота, телефонные переговоры, электронные письма и др., позволяет контролировать и отрабатывать все заявки, а также корректировать планы производс-тва и оптимизировать ассортимент продукции. Сис-тема позволяет оперативно получать информацию об остатках товаров, помогает обеспечить своевре-менную их реализацию, что исключительно важно, учитывая короткий срок годности молочной продук-ции. Внедрение модуля «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» позволяет, кроме того, оперативно ана-лизировать дебиторскую задолженность клиентов. Если величина задолженности превысила пороговое значение, может осуществляться автоматическая приостановка отгрузки продукции данному клиенту. Таким образом, ежедневное комплексное автомати-зированное управление продажами делает работу предприятий молочной отрасли максимально эффек-тивной, способствуя увеличению объема продаж и продуктивности работы, предупреждая возникнове-ние сложных ситуаций.

Важным фактором успеха предприятий молочного бизнеса является управление логистикой. Внедрение модуля «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» помогает автоматизировать и этот процесс. Для успешного формирования маршрутов доставки необходимо учитывать самые разные сведения: о покупателях, отгружае-мой продукции, автотранспорте, экспедиторе, водите-ле. Предлагаемый модуль автоматически распределит отгрузку по маршрутам и позволит сформировать па-кет всех необходимых документов одним кликом.

Обработка «Управление отгрузкой и логистикой» является основным рабочим местом менеджера по про-дажам и логиста и обеспечивает оперативное выпол-нение бизнес-процесса по продажам.

Документ «Пропуск» является связующим докумен-том складского учета, позволяет формировать и учи-тывать движения по возвратной таре в разрезе води-телей. Он предназначен для оформления необходимых для предприятия, заказчика и водителя печатных форм, кроме того, реализована возможность пакетной печа-ти документов.

Этот документ позволяет вести расчет и учет тары по рейсу «на водителя», рассчитать количество упаковок однородной продукции, довложения к упаковкам и т. д.

Заключение

И, наконец, сделать деятельность предприятий мо-лочного бизнеса максимально эффективной поможет автоматизированный контроль и анализ, который адаптирует стратегию продаж молочной продукции под актуальные запросы рынка. Внедрение комплексной системы управления и учета даст возможность полу-чать оперативную информацию и формировать досто-верную отчетность в любой момент времени, в том числе с использованием мобильных устройств. Причем модуль «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» пред-полагает полную конфиденциальность оперативной информации. Сотрудники смогут использовать только те данные, которые непосредственно относятся к их служебным обязанностям.

Таким образом, в целом в качестве поло-жительных моментов использования модуля «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» можно от-метить не только существенное повышение произ-водительности труда, наращивание объемов вы-пускаемой продукции и сокращение издержек, но и прозрачность данных, возможность оперативного контроля, простоту в использовании и возможность расширения имеющегося функционала.

При разработке модуля «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2» учтен опыт, приобретенный компани-ей «КомЛайн» при внедрении и эксплуатации решений фирмы «1С» более чем на 30 предприятиях молочной промышленности. Спектр деятельности компании ох-ватывает молокозаводы не только всего Татарстана, но и предприятия Псковской области (Великие Луки), Тверской области (Дмитрова Гора), Самары, Ставро-польского края (Пятигорск), Ульяновска, других реги-онов России, а также стран СНГ.

О преимуществах модуля убедительно свидетель-ствуют положительные отзывы предприятий-клиен-тов. Так, говоря об опыте внедрения 1С:ERP и модуля «1С:Молокозавод для 1С:ERP и 1С:КА2», руководители предприятий отмечают, что достигнутая прозрачность данных и возможность оперативного контроля сущес-твенно повышают производительность труда и сокра-щают издержки.

Положительные оценки как рядовых пользователей, так и руководителей получил дружественный интер-фейс программы. Также подчеркивается соответствие запросам руководителей предприятий, простота в ис-пользовании и возможность расширения имеющегося функционала.

Таким образом, внедрение комплексной системы учета и управления на молокозаводе позволяет сокра-тить издержки и способствует повышению эффективности бизнеса.

www.clmilk.ru

Тел.: +7 (843) 200-11-22,

+7 (843) 293-81-05

E-mail: hline@1ccl.ru